20 Dolci da Credenza al Cioccolato

Perfetti per la colazione, semplici e complessi al tempo stesso!

Angela De Luca sviscera 20 dolci da credenza (alcuni noti, altri meno...), li ricetta per i suoi lettori e fornisce numerosi consigli, accorgimenti tecnici e avvertenze scrupolose.

Un ricettario per amatori che vogliono approcciarsi alla pasticceria in modo scientifico, e per professionisti in cerca di nuove idee.

Cosa contiene l'eBook?

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Cosa c'è nell'eBook?

20 ricette di dolci da credenza come muffin, crostate, sfoglie, frolle e brownies.

81 pagine dense di informazioni e ricette per amatori con approccio professionale.

Per chi è questo eBook?

Per chi ama la pasticceria professionale e la applica nel suo laboratorio o nella cucina di casa sua.

Per tutti coloro che amano capire il perché scientifico di cosa avviene tra i fornelli.