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Il secondo videocorso di creme spalmabili di Angela De Luca è finalmente online!

Si tratta di un corso online di livello avanzato.


Per tutti gli artigiani che vogliono fare un passo avanti nella creazione delle proprie creme.

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È un corso
professionale

Il corso è destinato agli artigiani e a tutti coloro che hanno intenzione di creare e vendere creme spalmabili in modo professionale.

Non è un corso per amatori.

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Problematiche
Reali

Nel corso non imparerai soltanto come realizzare delle creme aromatizzate, ma anche come risolvere o prevenire gli errori tipici che avvengono in una produzione reale.

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Include il supporto

di Angela De Luca

Dopo aver seguito il corso proverai a realizzare la tua spalmabile.

Angela De Luca sarà disponibile per aiutarti a capire come risolvere eventuali problemi!

Cosa contiene il corso?

Il videocorso "Creme Spalmabili - Le Aromatizzate Base Mandorla" affronta il tema dell'aromatizzazione delle creme spalmabili.

Imparerai a realizzare le tre creme proposte e come gestire al meglio i differenti tipi di aromatizzazione e inserti.

Le tre creme del corso sono:
- Crema al caramello con inserti di arachidi
- Crema tropicale con cocco, ananas e lime
- Crema al gusto cappuccino

Si tratta di un corso pratico e pragmatico, realizzato da chi di lavoro avvia e gestisce laboratori di cioccolateria.

Grazie agli approfondimenti aggiuntivi e al supporto di Angela De Luca post corso, riuscirai a far fare alla tua produzione un salto di qualità!

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È un video corso di livello avanzato.

Per seguire al meglio il corso occorre una minima conoscenza di come si crea una crema spalmabile, oppure aver seguito il corso "Creme Spalmabili - Le Basi Classiche".
È possibile acquistare i due corsi insieme in promozione, guarda qui!.

Cerchi un corso di Creme Spalmabili di Livello Base?

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Angela De Luca

Nei miei video corsi inserisco le conoscenze e l'esperienza che acquisisco durante le mie consulenze per cioccolaterie.

Il mio lavoro consiste nel formare cioccolatieri in tutto il mondo tramite corsi, consulenze e viaggi studio sulle terre del cacao.

Ho anche una "classe" di studenti online.

Se vuoi farne parte, qui puoi richiederlo.

Le creme spalmabili sono tra le mie più grandi passioni e in questo videocorso ho voluto fare un passo avanti!

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CORSO ONLINE AVANZATO
Creme Spalmabili
Le Aromatizzate Base Mandorla

Durata totale: 3 ore e 50 minuti


Programma del corso

0

CAPITOLO 0

  • Presentazione

1

CAPITOLO 1 - Linee guida generali

  • Concetti base sulle creme spalmabili

  • Perché solo mandorle?

  • Come impatta la temperatura

  • Il melanger: analizziamolo

  • Recap prima di partire

2

CAPITOLO 2 - Approfondimenti

  • Come realizzare una pasta 100% frutta secca

  • Il pralinato: come ricoprire gli inserti

  • Inserti: quali scegliere e come inserirli

  • Il sottovuoto è necessario?

3

CAPITOLO 3 - Spalmabile al caramello con inserti di arachidi

  • Parte teorica

  • Parte pratica

  • Dispense

4

CAPITOLO 4 - Spalmabile tropicale

  • Parte teorica

  • Parte pratica

  • Dispense

5

CAPITOLO 5 - Spalmabile cappuccino

  • Parte teorica

  • Parte pratica

  • Dispense

6

CAPITOLO 6 - Considerazioni finali

  • Confrontiamo le 3 creme spalmabili

  • Variazioni sul tema

7

CAPITOLO 7 - Domande frequenti

8

CAPITOLO 8 - Contatti

  • Come contatto Angela?

  • Riferimenti

  • Scontistiche riservate

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Lezioni Online

Tutte le lezioni sono online e potrai vederle ovunque tu sia, in casa o in laboratorio

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Nessuna Scadenza

Le lezioni non hanno un termine di scadenza o orari da rispettare. Potrai accedere al corso tutte le volte che ne avrai bisogno.

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Supporto del docente

Per qualsiasi difficoltà, Angela De Luca saprà come aiutarti.

 

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Acquista il Corso Online di
Creme Spalmabili
LE AROMATIZZATE
240+IVA
  • Accesso PER SEMPRE al video corso "Creme Spalmabili - Le Aromatizzate Base Mandorla".

  • Supporto del docente

  • Accesso a tutte le scontistiche riservate agli studenti di Angela De Luca.

Acquista i 2 Corsi Online di
Creme Spalmabili
LE AROMATIZZATE
+ LE BASI CLASSICHE
390+IVA
  • Accesso PER SEMPRE al video corso "Creme Spalmabili - Le Aromatizzate Base Mandorla".

  • Accesso PER SEMPRE al video corso "Creme Spalmabili - Le Basi Classiche".

  • Supporto del docente

  • Accesso a tutte le scontistiche riservate agli studenti di Angela De Luca.

Metodi di pagamento
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La fattura ti arriverà da parte di Teachable, la piattaforma sui cui è ospitato il corso. Il tuo commercialista saprà come riportarla in contabilità.

👉 Se invece hai necessità di una fattura italiana elettronica dovrai pagare con bonifico.
Scrivi a info@corsidicioccolato.it e ti verrà indicato l'IBAN.
Una volta arrivato il bonifico, riceverai per email le credenziali per accedere al corso.

In questo caso la fattura ti arriverà da Cocoa Lab, l'azienda italiana che gestisce il corso.

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