A Scuola di Cioccolato!
Il blog per imparare a lavorare il cioccolato
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Walter Buttigliero
- gen 31
- 2 min
5 Decorazioni per Praline Utilizzando solo 3 Colori
Ho preparato 5 esempi di praline colorate utilizzando soltanto 3 colori: lilla, rosa e bianco.
226 visualizzazioni
Walter Buttigliero
- gen 29
- 1 min
Pasta di Nocciola nel Melanger
Se fai cioccolato e quindi hai un melanger ti spiego brevemente come procedere per creare la pasta di nocciole da solo, in pochi passaggi.
147 visualizzazioni
Walter Buttigliero
- gen 27
- 2 min
3 Decorazioni Autunnali per i Vostri Torroni
In questo post ti mostro 3 diverse decorazioni autunnali per i torroni al cioccolato, che puoi riprodurre nei tuoi prodotti per...
82 visualizzazioni
![[RICETTA] Pralina Clementine e Cannella](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_c9bcd0dee4d04f35a57a6f246bceb59e~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_90/9d4fb4_c9bcd0dee4d04f35a57a6f246bceb59e~mv2.jpg)
Walter Buttigliero
- gen 24
- 2 min
[RICETTA] Pralina Clementine e Cannella
Ho preparato questa pralina a strati dai sapori e dagli ingredienti autunnali inserendo una ganache alla clementina, pasta frolla...
86 visualizzazioni
Walter Buttigliero
- gen 22
- 2 min
Come Utilizzare il Burro di Cacao Colorato
In questo video Angela De Luca ti spiega come temperarlo correttamente prima di utilizzarlo.
97 visualizzazioni
![[RICETTA] Pralina ai Cachi](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_3365725e13cb4273a7a5fa80b32260a2~mv2.jpg/v1/fill/w_454,h_454,fp_0.50_0.50,q_90/9d4fb4_3365725e13cb4273a7a5fa80b32260a2~mv2.jpg)
Walter Buttigliero
- gen 15
- 1 min
[RICETTA] Pralina ai Cachi
Nel laboratorio di Quinta Forma sono arrivati i cachi e tra le diverse preparazioni in cui li abbiamo utilizzati c’è questa pralina...
89 visualizzazioni
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