A Scuola di Cioccolato!

Nel corso dell'ultimo viaggio in Perù gli studenti hanno avuto modo di effettuare una degustazione guidata di cioccolato con Nubia...

Se sei un cioccolatiere devi conoscere il Bean to Bar. Letteralmente "dalla fava alla tavoletta", lo si sente ovunque nel mondo del...

Quali sono gli strumenti indispensabili per lavorare professionalmente con il cioccolato? Dipende ovviamente dal proprio budget. Il...

Vino e Cioccolato: più simili di quanto sembri! Perché non abbinarli insieme? La degustazione “Vino e Cioccolato”, secondo appuntamento...

Birra e Cioccolato: due grandi piaceri della vita! Perché non abbinarli insieme? La degustazione “Birra e Cioccolato” si terrà il 31...

L'anno accademico si è concluso e gli allievi Master 2017 sono partiti per la loro strada. Hanno lasciato un'intervista alla nostra...

Vuoi entrare nel mondo dell’aerografia su cioccolato ma non sai cosa acquistare? Bene, leggi questo post per chiarirti le idee. Cos’è un...

E se vi dicessi che ho dovuto degustare quattro torte al cioccolato? Organizzare la prima edizione del concorso "Cioccolato Sottozero"...

Ogni anno formo decine di Cioccolatieri. La magia avviene nel mio laboratorio di Belluno, all'ombra delle Dolomiti. Il motivo per cui...

Mario Romani è il punto di riferimento in Italia per l’aerografia, un professionista di altissimo livello e di profonda umiltà. È grazie...