Creare soggetti in cioccolato: ecco un esercizio che puoi fare
In una cioccolateria che si rispetti non possono mancare i soggetti. A Natale, a Pasqua e in tutte le altre festività i soggetti in...
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A Scuola di Cioccolato!
Il blog per imparare a lavorare il cioccolato
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![[VIDEORICETTA MASTER] Tartufi Mandorle e Vaniglia](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_cfba93cddd8844bebf983b058dd4233a~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_cfba93cddd8844bebf983b058dd4233a~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg)
Angela De Luca
- 3 ott 2019
- 1 min
[VIDEORICETTA MASTER] Tartufi Mandorle e Vaniglia
Oggi non vi parliamo di praline, ma di tartufi. Morbidi, buonissimi, facili da realizzare! Ci mostra come fare Martina, allieva del Corso...
118 visualizzazioni
![[VIDEORICETTA MASTER] Pralina Arancia e Spezie](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_e33559fcfefc4659a61029a4df692e78~mv2.jpg/v1/fill/w_959,h_720,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_e33559fcfefc4659a61029a4df692e78~mv2.jpg)
Angela De Luca
- 11 set 2019
- 2 min
[VIDEORICETTA MASTER] Pralina Arancia e Spezie
Utilizzare le spezie in pralineria è un'ottima idea per dare personalità ai propri cioccolatini, ma occorre stare attenti!
143 visualizzazioni
![[VIDEORICETTA MASTER] Pralina alle Noci](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_6399423f20f949c6935d18a87b06d488~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_6399423f20f949c6935d18a87b06d488~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg)
Angela De Luca
- 2 set 2019
- 1 min
[VIDEORICETTA MASTER] Pralina alle Noci
Realizzare una pralina è veramente semplice e ce lo dimostra Elisa con il suo cremino alle noci.
132 visualizzazioni
![[VIDEORICETTA MASTER] Cake Pops](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_a9e6f9d46d124349859e656f1676a360~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_a9e6f9d46d124349859e656f1676a360~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg)
Angela De Luca
- 10 ago 2019
- 2 min
[VIDEORICETTA MASTER] Cake Pops
I Cake Pops sono ideali per ampliare la propria offerta al cioccolato, per offrire prodotti buoni ad un costo ridotto.
115 visualizzazioni
Angela De Luca
- 3 ago 2019
- 4 min
5 Punti Fondamentali per Gestire una Linea di Cioccolato
In questo post non parleremo di come realizzare i tuoi prodotti in cioccolato, ma di come gestire una linea di cioccolateria.
185 visualizzazioni
![[VIDEORICETTA MASTER] Pralina Ananas e Cocco](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_ebb11877111346f39408d25dad9db76c~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_ebb11877111346f39408d25dad9db76c~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg)
Angela De Luca
- 30 lug 2019
- 2 min
[VIDEORICETTA MASTER] Pralina Ananas e Cocco
Per immergervi nel clima sud americano prima del nostro viaggio sulle piantagioni di cacao non c'è nulla di meglio di...
152 visualizzazioni
![[VIDEORICETTA MASTER] Barretta Nocciola e Miglio](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_2c9e16479d284b2c86486372bb18cb8e~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_2c9e16479d284b2c86486372bb18cb8e~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg)
Angela De Luca
- 7 lug 2019
- 1 min
[VIDEORICETTA MASTER] Barretta Nocciola e Miglio
Se vi dico "snack in barretta" vi verranno subito in mente i prodotti confezionati, delle marche note. In realtà questi dolci spuntini si...
85 visualizzazioni
![[VIDEORICETTA MASTER] Pralina al Moscow Mule](https://static.wixstatic.com/media/9d4fb4_36eed4dd71c8408bb5a892c66b4feda2~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg/v1/fill/w_1816,h_1364,fp_0.50_0.50,q_90,enc_auto/9d4fb4_36eed4dd71c8408bb5a892c66b4feda2~mv2_d_2667_1500_s_2.jpg)
Angela De Luca
- 30 giu 2019
- 1 min
[VIDEORICETTA MASTER] Pralina al Moscow Mule
La ricetta delle Praline al Moscow Mule del nostro allievo Roberto Gallo.
139 visualizzazioni
Angela De Luca
- 27 mar 2019
- 12 min
Visitare le piantagioni di cacao in Brasile - Corso Master 2018
Il Viaggio sulle Piantagioni di Cacao è l'ultima tappa dell'ex corso Master dell'Accademia Maestri Cioccolatieri Italiani, il corso lungo...
864 visualizzazioni
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