A Scuola di Cioccolato!

Gli speculoos sono biscotti speziati tipici del Belgio e dei Paesi Bassi e utilizzati sbriciolati in pralineria possono dare note veramente

Una monoporzione con birra e cavoletti di Bruxelles!? Sì, hai capito bene, ed è anche buonissima!

Con le spezie in infusione possiamo creare praline sempre nuove e originali.

In una cioccolateria che si rispetti non possono mancare i soggetti. A Natale, a Pasqua e in tutte le altre festività i soggetti in...

Oggi non vi parliamo di praline, ma di tartufi. Morbidi, buonissimi, facili da realizzare! Ci mostra come fare Martina, allieva del Corso...

Utilizzare le spezie in pralineria è un'ottima idea per dare personalità ai propri cioccolatini, ma occorre stare attenti!

Realizzare una pralina è veramente semplice e ce lo dimostra Elisa con il suo cremino alle noci.

I Cake Pops sono ideali per ampliare la propria offerta al cioccolato, per offrire prodotti buoni ad un costo ridotto.

In questo post non parleremo di come realizzare i tuoi prodotti in cioccolato, ma di come gestire una linea di cioccolateria.

Per immergervi nel clima sud americano prima del nostro viaggio sulle piantagioni di cacao non c'è nulla di meglio di...